Catering Weselny na wysokim poziomie:

 

 

• Pełna obsługa
• Obiad dwudaniowy
• Deser
• 4 kolacje
• 9 zakąsek zimnych
• Owoce
• Napoje w butelkach szklanych (bez ograniczeń)
• Wino musujące
• Serwis kawowy

 

145 zł za osobę

 

Powitanie Pary Młodej:

• Chlebem i solą oraz wodą i wódką
  
  
•  Kieliszek wina musującego dla wszystkich gości

Obiad serwowany:

Zupa : Do wyboru jedna z propozycji

 

• Rosół z makaronem serwowany w talerzu
  
  
• Consome z fiftelkami drobiowymi i warzywami
  
  
• Zupa borowikowa z łazankami
  
  
• Bulion z kołdunami
  
  
• Krem brokułowy z prażonymi migdałami
  
  
• Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym

Danie główne: Do wyboru jedna z propozycji

 

• Karkówka szpikowana czosnkiem, polędwiczka dziana musem z kurczaka, podawana z sosem pieczeniowym i kalafiorem romanesco
  
  
• Rolada ze schabu, rolada drobiowa faszerowana szpinakiem i suszonymi pomidorami, serwowana z ziemniaczkami puree z dodatkiem mini marcheweczek i sosu kurkowego
  
  
• Schab faszerowany warzywami, polędwiczka pieczona serwowana z ziemniakami puree z dodatkiem bukietu warzyw na parze oraz sosu myśliwskiego
  
  
• Schab pieczony, polędwiczka owinięta boczkiem serwowana z ziemniakami puree z dodatkiem zielonej szparagówki oraz sosu pieprzowego
  
  
• Filet z kostką faszerowany musem grzybowym na białym sosie z dodatkiem brokułu z pary. Całość serwowana z ziemniakami puree

 

 

 

 

 

Surówki do Obiadu: Dwie  propozycje do wyboru

 

• Surówka z marchewki z kawałkami pomarańczy
  
  
• Surówka z selera z dodatkiem rodzynek
  
  
• Surówka z kapusty pekińskiej
  
  
• Surówka z białej kapusty
  
  
• Surówka z czerwonej kapusty
  
  
• Surówka z buraczków:  ćwikła
  
  
• Mizeria 

Deser:    Do wyboru jedna z propozycji:

 

• Szarlotka na ciepło serwowana z lodami waniliowymi oraz polewą czekoladową
  
  
• Puchary lodowe z owocami oraz bitą śmietaną
  
  
• Panacotta serwowana z sosem malinowym i gałką sorbetu
  
  
• Krem brulle serwowany z opalanym brązowym cukrem
  
  
• Delikatne Tiramisu serwowane w pucharkach
  
  
• Mus czekoladowy z fużeliną wiśniową i sorbetem cytrynowym

Zakąski:   Dziewięć  zakąsek do wyboru

 

• Wędliny, mięsa pieczyste
  
  
• Karkówka pieczona z wędzoną śliwką
• 
  Tymbaliki drobiowe
• 
  Roladki z szynki z serkiem chrzanowym
• 
  Indyk w otulinie kokosowej z sosem cumberland
  
  
• Jajka faszerowane
  
  
• Pstrąg faszerowany
  
  
• Roladka ze szpinakiem, serkiem almette i łososiem wędzonym
  
  
• Filet z morelą, śliwką, żurawiną z sosem jogurtowym
  
  
• Galantyna z kurczaka i omletem szpinakowym
  
  
• Schab faszerowany polędwiczką
  
  
• Galaretka z łososiem
  
  
• Filet z kurczaka w otulinie boczku z dodatkiem cukinii
  
  
• Schab zalewany galaretką
  
  
• Mix serów pleśniowych z dodatkiem musu żurawinowego
  
  
• Pasztet z królika
  
  
• Mix terin drobiowo-wieprzowych
  
  
• Dramstik z dipem czosnkowym
  
  
• Kawałki kurczaka na ciepło z sosem tysiąca wysp
  
  
• Boczek faszerowany pieczoną papryką
  
  
• Półmiski z przekąskami
  
  
• Sałatka grecka
  
  
• Sałatka jarzynowa
  
  
• Sałatka pieczarkowa
  
  
• Sałatka z wędzonym kurczakiem
  
  
• Sałatka warzywna
  
  
• Sałatka z selerem, ananasem i szynką
  
  
• Sałatka z paluszków krabowych
  
  
• Sałatka z kurczakiem i ananasem
  
  
• Sałatka capresse
  
  
• Śledź po japońsku
  
  
• Śledź po węgiersku
  
  
• Śledź z podsmażanym borowikiem
  
  
• Śledź w śmietanie
  
  
• Śledź w musztardzie
  
  
• Śledź z rodzynkami

Kolacje:

 

 

Kolacja  I : Jedna z propozycji do wyboru

 

• Zupa Bogracz  (mięso wołowe, ogórek kiszony, papryka, pieczarka)
  
  
• Zupa Strogonow (pieczarka, papryka, cebula, mięso wieprzowe)
  
  
• Pikantna zupa Węgierska (mięso wołowe, seler, marchewka, pieczarka, papryka, fasola czerwona)
  
  
• Frikase z kurczaka (mięso drobiowe, papryka, pieczarka, ogórek)
  
  
• Zupa grzybowa z makaronem
  
  
  
  

Kolacja  II : Jedna z propozycji do wyboru

 

• Goloneczki piszczelowe z sosem chrzanowym, ziemniaczkami z pieca oraz surówka z czerwonej kapusty
  
  
• Sakiewka wieprzowa  faszerowana farszem mięsnym oraz warzywami,  serwowana z sosem pomidorowym , kapustą zasmażaną oraz talarkami ziemniaczanymi
  
  
• Schab po myśliwsku serwowany z kluskami śląskimi 
  
  
• Szaszłyczki wieprzowe serwowane z sosem czosnkowym, ziemniaczkami opiekanymi oraz surówką z białej kapusty
  
  
• Zawijaniec  drobiowy faszerowany pieczarką szynką i serem, serwowany z białym sosem i ryżem z dodatkiem miksu sałat na sosie winegret
  
  
• Pieczona nóżka z kurczaka podana z rozetkami ziemniaczanymi i surówką
  
  
  
  

Kolacja  III : Jedna z propozycji do wyboru

•  Filet  z kaczki serwowany z sosem żurawinowym z karmelizowanymi jabłkami z dodatkiem kopytek ziemniaczanych
  
  
•  Chrupiące podudzie drobiowe serwowane na pikantnej kapuście włoskiej z dodatkiem talarków ziemniaczanych
  
  
•  Filet z dorsza serwowany na sosie koperkowym z dodatkiem ryżu dzikiego i surówki z białej kapusty
  
  
•  Sandacz pieczony serwowany z dodatkiem podsmażanych grzybów serwowany z ryżem
  
  
•  Sakiewka drobiowa faszerowana pieczarkami i serem żółtym, serwowana z sosem serowym i opiekanymi ziemniaczkami
  
  
•  Sakiewka drobiowa w cieście filo na sosie z suszonych pomidorów

 

 

Kolacja  IV : Jedna z propozycji do wyboru

 

• Barszcz czerwony z krokietem warzywnym lub mięsnym, bułeczki z kapustą i grzybami lub pasztecik
  
  
• Flaczki
  
  
• Żur po staropolsku